Clik here to view.
Jõhvika-apelsiniglögi ingveriga
Kuumad joogid on praegu tegijad. Ja kui kuumale joogile lisada veel vürtsidena ingverit ja kaneeli, ongi valmis täitsa jõuluhõnguline ja praegusesse aastaaega nii hästi passiv aromaatne glögi. See...
View ArticleClik here to view.
Mandliküpsised ehk ricciarelli
Need seest pehmed, pealt krõbedad Itaalia küpsised on jõuluaega kui loodud. Ka Itaalias süüakse ja kingitakse neid just peamiselt jõuluajal. Algse retsepti puhul on tegu väga vana Sienast pärit...
View ArticleClik here to view.
Pohla-Brita
Kirjutades juba teist järjestikust magusat postitust on ilmselge, et siin blogis on aasta magusaim aeg on käes. Otse loomulikult ei pea end jõulude ajal suhkrust lolliks sööma. Aga kui ma muul ajal...
View ArticleClik here to view.
Ahjupotis küpsenud jõulusai-jõuluvürtside, õunte ja rosinatega
Olen kuulnud pahandamist, et miks jõuluajal peavad kõik toidud piparkoogiliselt maitsema, igasse küpsetisse puistama kaneeli või kõike kaunistama punaste pohlade või granaatõunaseemnetega. Ma arvan,...
View ArticleClik here to view.
Pidulik ahjupannkook ehk ahjupliin mädarõika-hapukoore, graaviforelli,...
Venepärased tatrapliinid maitsevad nii head! Tainas kergitatakse pärmiga ja harilikult lisatakse veel midagi, mis toetab käärimist: õlut, jogurtit, keefiri vms. Tulemuseks mõnusalt kohevad ja kergelt...
View ArticleClik here to view.
JÕULUSÕRNIKUD (vaid 3 koostisosa)
Kui esimest kord neid sõrnikuid katsetasin, läksid mu lapsed omavahel riidu. Sest suuremad pistsid loetud minutite jooksul kõik pintslisse ja jätsid teisest toast lõhna peale tulnud väiksemale vaid...
View ArticleClik here to view.
Rubiinikook
Niiske ja tummine peedi-mandibrownie, kohev mascarponekreem ja rohkelt mahlaselt pärlendavaid granaatõunaseemneid – see on rubiinikook! Peedi maitse pärast ei ole tarvis muretseda – kohe kindlasti ei...
View ArticleClik here to view.
Suitsupardi ja hurmaa salat
On ju teada, et traditsioonilised jõulutoidud just tervislikkuse ega kergusega silma ei paista. Muidugi on sellel oma loogiline ja täiesti arusaadav selgitus, mille juured ulatuvad kaugele ajalukku,...
View ArticleClik here to view.
Peedi-tonnato
Olen nii rahul oma leiutisega! Sest see on üks parimaid asju, mis meil kodus viimasel ajal lauale jõudnud. Seda küll, et kuulsas Itaalia tonnato-kastmes pole iseenesest muidugi midagi uut,...
View ArticleClik here to view.
Õunte ja jõhvikatega täidetud jõulupart, vürtsikas punane kapsas ja...
Selleaastaste jõulupostituste paraadi lõpuks midagi tõeliselt jõulust, pidulikku ja ülimalt maitsvat. Eestimaiste õunte, jõhvikate ja sibulatega täidetud part on seest mahlane ja pealt krõbe, nagu üks...
View ArticleSoojendav astelpaju-apelsinijook
Advendiaeg. Tasapisi valmistumine aasta suurimateks pühadeks. Küünlad, kamin, hubased õhtud. Jalutuskäigud. Esimesed selleaastased katsetused verivorstide ja piparkookidega. Lihtsalt, et tuppa SEDA...
View ArticleClik here to view.
Verivorsti-pidusai
Jaa, nagu postituse pealkirjast juba aru saite, pistsingi verivorsti pidusaia sisse! Koos pohlamoosiga! Tulemus kukkus välja väga maitsev – põhimõtteliselt nagu soolane kringel või stritsel, aga täidis...
View ArticleClik here to view.
Pähklitega blondie, Baileys’e ja valge šokolaadi kreemiga
Midagi eriti head! Mõnusalt niiske blondie kook, mille teeb eriliseks ganache, mis on valmistatud valgest šokolaadist ja Baileys’est. Kõlab ju juba hästi, onju! Kreemi teeb eriti hõrguks asjaolu, et...
View ArticleClik here to view.
Kaks heeringahõrgutist: parimate pidude HEERINGASALAT heeringamarjaga ja...
Suure heeringasõbrana ei saa see mõnusalt maitserikas ja rasvane kala-amps puududa pea üheltki meie peolaualt. Blogis on juba paras ports heeringaretsepte, kui kirjutada ostingusse “heeringas”, tulevad...
View ArticleClik here to view.
Pohlamoos kadakamarjade ja tüümianiga
On küll juba oktoober, aga hiljutine metsaskäik näitas, et pohli on veel küllaga. Ei ole isegi üliküpsedki veel, vähemalt siin Põhja-Eestis. Ka turulettidel on pohlasid piisavalt – ole ainult mees ja...
View ArticleClik here to view.
Karamellised minipavlovad mandariinide ja jõhvikatega
Tundub uskumatu (alles olid lehed puudel ja kohati praegugi veel!), aga pühapäeval ongi juba 1. advent. Ja ega pole pääsu, tasapisi hakkabki iga-aastane soe ja pidulik tunne nii hinge kui toitudesse...
View ArticleClik here to view.
Hapukapsas kahe kala ja beurre blanc kastmega
Enne, kui minuni jõuavad sajad virtuaalsed kulmukergitused, vastan kulmukergitust tekitanud hämmastusele: jaa, hapukapsas sobib kalaga fantastiliselt hästi! Alsace’st pärit roog choucroute aux poissons...
View ArticleClik here to view.
Jõuluvürtsine mee-puuviljakook
Kuivatatud puuviljadest ja pähklitest pungil kook on jõuluaja klassika. Teen juba aastaid jõuludeks ka Inglise jõulukeeksi (vt retsepti siit), seda kaua hoitud kaunikest sööme alati pidulikult esimese...
View ArticleClik here to view.
Peedi ja mädarõikaga graavilõhe
Kas pole mitte kaunis kala! Punaka pealiskihi saladus peitub peedis. Kala (nagu tegelikult ka enam-vähem kõik teised toiduained) võtab peedi värvi seistes endasse. Aga mitte üleni, vaid just parasjagu...
View ArticleClik here to view.
Puuviljasalat
Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi,...
View Article
